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化學名:

檸檬酸鉀

分子式:
K3C6H5O7·H2O
分子量:
324.41
CAS:
6100-05-6
產品描述詳情/ Product description
化 學 名:
檸檬酸鉀
英文名稱:
Potassium Citrate
分 子 式:
K3C6H5O7·H2O
分 子 量:
324.41
CAS NO:
6100-05-6
性  能:
透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。
包  裝:
內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
用途:
在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
其他信息:
質量指標 GB14889-94 BP93

含量(干基),w/%? ≥

99.0 99.0
氯化物(Cl) ,w/%? ≤ - 0.005
硫酸鹽,w/%? ≤ - 0.015
草酸鹽,w/%? ≤ - 0.03
重金屬(以Pb計)mg/k? ≤ 1 0 10
砷(As)mg/kg? ≤ 3 -
鈉,w/%? ≤ - 0.3
水分,w/%? ≤ - 4.0-7.0
堿度 通過試驗 Accord With The Test
干燥失重,w/% 3.0-6.0 -
樣酒透明度及色彩 - Pass
易碳化物 - Pass

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